1、材料的密度與4℃純水密度之比
SG=材料密度/ 4℃純水密度
2、物體在空氣中的重量與物體的體積之比 。
例：如果物體在空氣中的重量為P克，物體在水4℃時的重量為P1克
則 SG=P/(P-P1)
對于液體或固體指某一特定溫度、壓力下的密度和純水在標準大
氣壓下的最大密度（溫度3.98℃時的密度為999.972kg/m3）的比值
對于氣體是指氣體的分子量和空氣的分子量 (28.9644)的比值。
比重在一般情形下隨溫度、壓力而變。比重簡寫為SG.